Archivio: FORMAGGI

SEMINARIO
“IL TERRITORIO MOLISANO SI PRESENTA”

IL MOLISE A ROMA

IL MOLISE A ROMA, 28 febbraio 2016 Roma, Villa Rinaldo All’Acquedotto. Info ed accredito: www.littlemarketroma.it Il seminario legato al territorio molisano (solo su prenotazione): “IL TERRITORIO MOLISANO SI PRESENTA” Il seminario sarà presentato dalla Docente Nazionale ONAV, Carla Iorio in collaborazione con i produttori locali, una degustazione dei formaggi, salumi ed oli d’oliva rappresentativi del…altro

AZIENDA AGROZOOTECNICA COLANTUONO…
MOLISE – ISERNIA – FROSOLONE

AZIENDA AGROZOOTECNICA COLANTUONO...

MOLISE – ISERNIA – FROSOLONE AZIENDA AGROZOOTECNICA COLANTUONO… Cinquecento capi bovini di razza podolica… pascolano libere, allo stato brado, estate ed inverno spostandosi dall’altopiano molisano a 1400 metri slm alla Puglia, sul Gargano, a San Marco… Piccole realtà d’altri tempi… l’antica arte di trasformare il latte… La transumanza… Il caciocavallo… La manteca… ZOOM CUCINA TOUR…altro

FORME D’AUTORE – ANTONELLO EGIZI
ABRUZZO – AQUILA – BALSORANO

FORME D'AUTORE

FORME D’AUTORE, ANTONELLO EGIZI Antonello Egizi detto “lo casciare”…affina i formaggi fatti con i migliori latti… scegliendoli con cura direttamente dai piccoli produttori… Dalle sue grotte di Balsorano escono meravigliosi formaggi, ognuno di essi un capolavoro… vere “forme d’autore”… tra le quali mi sono rimasti impressi il Castelmagno affinato nell’Aceto Balsamico ed il Caciocavallo Podolico affinato…altro

1 2 3