DOMAINE ZIND HUMBRECHT SINCE 1658 Francia, Alsazia, Turckheim Olivier Humbrecht coltiva le vigne nei migliori terroir d’Alsazia. Conduce l’azienda in biologico Ecocert dal 1998 ed in biodinamica Biodyvine dal 2002. Utilizzando i vitigni tipici alsaziani e le pratiche biodinamiche ha apportato ancora più armonia ed equilibrio nei suoi vini, infatti il filo conduttore che si…altro
DOMAINE ALBERT MANN Marie-Claire, Maurice, Jacky et Marie-Thérèse Barthelmé Alsace, Wettolsheim La cantina Domaine Albert Mann si trova a Wettolsheim nell’Alto Reno, a sud/ovest di Colmar. L’azienda è guidata a livello famigliare da Marie-Claire, Maurice, Jacky et Marie-Thérèse Barthelmé, viticoltori in biodinamica dal 1997, sui 23 ettari vitati dei quali 7 ettari sono nei Grand…altro
RISTORANTE L’ALCHÉMILLE Una Stella Michelin Alsazia, Kaysersberg La passione per la cucina ed il rispetto per la natura portano lo chef Jérôme Jaegle ad utilizzare all’interno del suo ristorante solo prodotti del territorio alsaziano. Arrivano così sul nostro tavolo splendidi piatti di grandissima qualità e freschezza ma anche capolavori visivi d’arte culinaria. Tra i vini…altro
DOMAINE TRIMBACH SINCE 1626 Alsace, Ribeauville Vignaioli in Alsazia nell’Alto Reno da dodici generazioni, Domaine Trimbach dispone di circa 52 ettari vitati a Ribeauville e compra le uve per un corrispettivo di altri 100 ettari stimando una produzione annua totale di 1 500 000 bottiglie. L’azienda è guidata oggi da Hubert Trimbach, dai suoi nipoti…altro
PIEMONTE COLLISIONI 2017 CANTINA RIVETTO DAL 1902 C’è chi la biodinamica lo prova a fare perché è diventata una moda e chi lo fa perché ci crede per davvero… Enrico Rivetti inizia il suo percorso bio nel 2009 prendendo la certificazione ufficiale nel 2016. Dal 2015 prosegue la strada della conversione in biodinamica e sta…altro
CONFERENZA STAMPA MERCATO DEI VINI DEI VIGNAIOLI INDIPENDENTI FIVI A ROMA Roma, 3 maggio 2017 Carla, Paolo e Francesco Trimani hanno ospitato oggi 3 maggio 2017 a Roma all’interno dell’Enoteca Trimani la Conferenza Stampa del Mercato dei vini dei Vignaioli Indipendenti FIVI che per la prima volta approderà a Roma con ben 212 presenze da…altro
ETNA NEL CUORE 2016 SICILIA, ETNA… Eccellenze dell’Etna… Vini di grande carattere e struttura… vini che amano le grandi altitudini… vini unici… !!! Uve protagoniste: Nerello Mascalese per il vino rosso e Cataratto per il vino bianco, di solito in purezza o al massimo con un 10% di altri vitigni locali aggiunti. Molte delle viti…altro
Lazio, Roma, Piazza Navona ENOTECA CUL DE SAC DAL 1977 Un locale in stile bistrot con enoteca dove si possono degustare alcuni ottimi piatti della cucina romana e francese in abbinamento ad un’accurata selezione di vini del panorama nazionale ed internazionale. Non mancano i vini naturali e biodinamici per poter soddisfare anche i professionisti e…altro
Lazio, Olevano Romano AZIENDA AGRICOLA MIGRANTE Lorenzo Migrante insieme alla moglie Luciana ed ai suoi tre figli si prendono cura dei quattro ettari di vigneto di famiglia piantati nell’anno 2000 esclusivamente con il vitigno autoctono Cesanese. Lorenzo Migrante vicino al vecchio torchio con il quale produce tutti i suoi vini. Lorenzo Migrante e la moglie…altro
Friuli, Udine, Faedis IL REFOSCO DI FAEDIS Un viaggio nella terra friulana, con il Progetto Vino di Collisioni on The Road Friuli 2016, ideato e condotto da Ian D’Agata, alla scoperta della viticoltura di nicchia, di un ottimo vino prodotto con un’antico vitigno autoctono “Refosco di Faedis” detto anche il “Refosco Nostrano” o il “Refoscone”.…altro
