Archivio: VEGETARIANO

GAZPACHO ALL’ITALIANA

GAZPACHO ALL’ITALIANA Per il Gazpacho: 1 kg pomodori, 300 g peperoni, 300g cetrioli, 1 pz. cipolla fresca, poco aglio, olio extravergine d’oliva sale… Per finire il piatto: burrata pugliese fresca, olio extravergine d’oliva, pepe macinato, foglioline di basilico fresco. Per preparare il Gazpacho frullate a freddo tutti gli ingredienti tagliati prima a dadini e posate…altro

SPAGHETTI CON PEPERONI CRUSCHI & PANGRATTATO HOMEMADE – BASILICATA

SPAGHETTI CON PEPERONI CRUSCHI & PANGRATTATO HOMEMADE

BASILICATA SPAGHETTI CON PEPERONI CRUSCHI & PANGRATTATO HOMEMADE Mettiamo a friggere i peperoni cruschi nell’olio extravergine d’oliva, per meno di un minuto, girandoli molto velocemente per evitare che si brucino… li leviamo dall’olio e li facciamo asciugare sulla carta assorbente… poi li sminuzziamo con un coltello… In una padella mettiamo uno spicchio d’aglio in camicia,…altro

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