Archivio: BASILICO

CARTA DA MUSICA POMODORO & MOZZARELLA

CARTA DA MUSICA POMODORO & MOZZARELLA Foderiamo una teglia con la carta da forno e componiamo il piatto… Iniziamo con un filo d’olio extravergine d’oliva, un pezzo di pane Carasau, pane sardo chiamato anche “carta da musica”, alcune fettine di pomodoro, sale, pepe macinato, alcune fettine di mozzarella, due foglie di basilico, un filo d’olio…altro

BRUSCHETTE POMODORO & BASILICO

BRUSCHETTE POMODORO & BASILICO FRESCO Pane casereccio, pomodoro a cubetti, olive di Gaeta, basilico fresco, sale, olio extravergine d’oliva, un pezzettino di aglio che prima di servire togliamo…Si possono arricchire con la cipolla, i capperi, il peperoncino fresco… Elena Matei Roma, giugno 2014

SPAGHETTI POMODORINI & BASILICO

Elena Matei Cucina estiva… sana, facile & veloce… SPAGHETTI POMODORINI & BASILICOPasta artigianale trafilata a bronzo, pomodorini datterini a crudo, basilico fresco, pecorino romano grattugiato, aglio intero, sale, peperoncino fresco, olio extravergine d’oliva… Lucca, ottobre 2014