PROSCIUTTO CRUDO & BURISTO TOSCANA… APERITIVI & TAGLIERI… Prosciutto di Pratomagno, Buristo, pane casereccio senza sale… in abbinamento un meraviglioso vino… l’Avvoltore 2009, da uve Sangiovese 75%, Cabernet Sauvignon 20% e Syrah 5%, Cantine Moris Farm, Massa Marittima, Toscana. Semplicemente italiano…
ROSE DI PROSCIUTTO CRUDO & FICHI Aperitivi & taglieri… Prosciutto crudo di San Daniele & fichi… un classico antipasto estivo italiano… Oppure cosi…
TARTINE CON UOVA DI SALMONE & ERBA CIPOLLINA APERITIVI & TAGLIERI Pane integrale ai cereali e noci, burro artigianale, uova di salmone, limone, erba cipollina… In abbinamento Gaudensius, Spumante Metodo Classico da uve Nerello Mascalese… Azienda Firriato, Sicilia…
APERITIVI & TAGLIERI Toma Piemontese, Culatello di Zibello, pane al carbone vegetale… In abbinamento dal Piemonte un Cremes DOC 2013 Gaja… Langhe…
PROCCIUTTO CRUDO & MOZZARELLA DI BUFALA
PROSCIUTTO CRUDO & RICOTTA DI BUFALA FRESCHISSIMA
TAGLIERE CON ALICETTE SOTTO SALE
Degustazione grappe, formaggi & salumi… !!!Distilleria Castelli Giuseppe… Piemonte…Elena Matei
PIZZETTE HOMEMADE CON PROSCIUTTO CRUDO…
Elena Matei CASTELLO DI GUSSAGO Roma,settembre 2014
