TORTA SALATA ASPARAGI & PECORINO Pasta sfoglia rotonda, quattro uova, asparagi puliti e lessati in acqua e sale, pecorino grattugiato, mezzo bicchiere di latte, sale, pepe macinato, un filo d’olio extravergine d’oliva… Nel forno a 190 gradi per circa 25 minuti… Semplicemente italiano…
GRISSINI HOMEMADE Con pomodori sott’olio… con la salvia… con il rosmarino… ricoperti con la farina bianca di mais…al rosmarino… alle noci… alle cipolle… In un recipiente mettiamo 500g di farina setacciata e formiamo la fontana al centro, dove andiamo a mettere 100 ml di acqua tiepida, 25 g di lievito di birra fresco, un cucchiaino…altro
TORTA RUSTICA CON VERDURE & FORMAGGIO FRESCO Elena Matei
CESTINO DI MELANZANE ALLA PARMIGIANA Melanzane alla parmigiana rivisitate… Cestini di pasta sfoglia, mono porzione, cubetti di melanzane cotte prima nel forno, gorgonzola dolce, sugo di pomodori gialli, parmigiano grattugiato… Trenta minuti circa nel forno a 190 gradi. Elena Matei
PIZZETTE…Stasera pizza… l’impasto… pomodoro & basilico… Elena Matei
PIZZA CLASSICA HOMEMADE Elena Matei
