TEGLIA DI CIPOLLE ROSSE DI TROPEA & PATATE AL FORNO

TEGLIA DI CIPOLLE ROSSE DI TROPEA & PATATE AL FORNO

Il bello della cucina italiana è proprio questo… !!!
Piatti poveri, dimenticati… simbolo della tradizione contadina… sono i piatti della nonna, fatti con “quello che c’era”, ma con tanto amore…
Le vere cipolle rosse di Tropea, spaccate a metà, con tutta la buccia… patate fresche con la buccia sottile, spaccate a metà ed incise in profondità con tagli a griglia… condite con olio extravergine d’oliva, sale e pepe macinato fresco a grana grossa…
Cuocere nel forno caldo a 190 gradi per 40 minuti circa…
Serviamo su un tagliere o sul piatto, irroriamo con del buon olio extravergine d’oliva a crudo e decoriamo con rametti di timo…