GLASS HOSTARIA – Chef CRISTINA BOWERMAN
LAZIO – ROMA – TRASTEVERE
GLASS – HOSTARIA RISTORANTE GLASS Chef CRISTINA BOWERMAN Una Stella Michelin Un locale molto accogliente situato nel cuore di Roma… Trastevere… Vicolo del Cinque… La cucina a dir poco meravigliosa… armoniosa nei suoi componenti, esteticamente di grande impatto… tengo a menzionare l’utilizzo dell’olio extravergine d’oliva sifonato, trasformato in una crema, senza aggiungere nulla… il gusto…altro