L’OSTERIA DEL TARASSACO ABRUZZO- RIVISONDOLI Grande serata all’OSTERIA DEL TARASSACO… Si inizia con il favoloso vino naturale di Maurizio Casa Belfi, Colfòndo… ed i magnifici formaggi di Antonello Egizi… Si continua con i grandi vini della Cantina Foradori… Abbinamenti vino/cucina ovviamente a cura di Fabio… !!! Va menzionata la presenza dei 40 tipi diversi di…altro
CUCINA DELLO SCOMPIGLIO Non il solito ristorante… !!! Vino, olio, distillati, verdure, galline ed uova… produzione propria… ricette del territorio rivisitate… pane fatto in casa con le farine del territorio… un vero “ritorno alle origini”… !!! Bravi, bravi, bravi… !!! Capannori, Lucca, Tuscany… Agosto, 2014
ANTICA OSTERIA DA PIETRORistorante molto curato… ambiente rilassante e cena vista caminetto… cucina classica e piatti tipici romani… ottima carne e vini… Roma, ottobre 2014
RISTORANTE SADLER Sul Navigli di Milano, cena nel elegantissimo ristorante dello Chef Claudio Sadler… ottima cucina, raffinata… un menù degustazione con proposte non scontate, di grande impatto visivo… una cantina di tutto rispetto… Molto particolare la scelta di avere le cucine a vista direttamente sulla strada… grandi vetrine cielo/terra permettono di seguire uno show cooking…altro
LA GRIGLIA DI VARRONE… Lucca Tuscany La protagonista è la griglia… ma anche tanti altri piatti scelti con cura tra i quali… la tartare di fassona piemontese, verdure grigliate presentate in modo molto originale… ampia scelta di vini e distillati… Lucca, agosto 2014
RISTORANTE LA PORTA DA ALMA Toscana, Capalbio Al confine tra il Lazio e la Toscana, bellissimo paese caratteristico con vie strette ed in salita… ma arrivati in cima il paesaggio è di tutto spettacolare… Il ristorante La Porta di Alma… cucina toscana di terra… piatti tradizionali di cacciagione… molti vini della zona abbinati perfettamente con le pietanze… capriolo…altro
MILANO PECK ITALIAN BAR Il ristorante di Peck, della più grande e bella enogastronomia italiana, situata nel centro storico di Milano… Una cucina spettacolare, con ingredienti di ottima qualità… servizio e cortesia non di meno… Qui il risotto alla Milanese è d’obbligo… seguito dalla tartare di fasona con dei piccoli carciofini sott’olio… in abbinamento con…altro
RISTORANTE LA MARINA di Gennaro Romano Mare, sole, caldo… un bicchiere di vino bianco e una vista meravigliosa… piano piano arrivano le pietanze, ma qui nessuno va di fretta… !!! Tra i piatti che mi sono rimasti impressi ricordo con l’acquolina in bocca la trippa di pesce ed il sotè di cozze e vongole… Il locale…altro
RISTORANTE IL MIO VINAIO Nel centro storico di Spoleto, locale caratteristico con cucina tradizionale… Ristorante Enoteca dove prevalgono i buoni vini della zona… taglieri di salumi e formaggi… notevole la guancia di vitella al vino rosso Sagrantino…
HOSTERIA DEI BORSIERI Storico ristorante nel quartiere Prati… cucina stagionale, piatti saporiti, come fatti a casa… presenti anche i funghi porcini freschi in insalata con scaglie di parmigiano, il filetto con funghi porcini sulla piastra, le puntarelle, la cicoria ripassata… In abbinamento un inconfondibile Montepulciano d’Abruzzo, di Masciarelli…
