STRANGOZZI CON FINOCCHIO & ALICETTE SOTTO SALE
Tagliamo a fette i finocchi e li mettiamo in una teglia, condiamo con sale, pepe, mezzo bicchiere d’acqua e l’olio extravergine d’oliva… cuociamo nel forno a 190 gradi per circa 30 minuti… poi li tagliamo a pezzetti e condiamo la pasta insieme alle alicette saltate in padella con l’aglio, l’olio ed poco peperoncino…
Prepariamo il piatto irrorando con un filo d’olio extravergine d’oliva e decoriamo con il fiocchetto fresco o la barba del finocchio.
Semplicemente italiano…