SPAGHETTI CON SGOMBRO & POMODORINI PACHINO
Pasta artigianale trafilata a bronzo, filetti di sgombro tagliati a cubetti, pomodorini Pachino tagliati a metà, aglio in camicia, olio extravergine d’oliva, peperoncino fresco, sale, prezzemolo tritato…
All’ultimo una spolverata di pangrattato a grana grossa homemade e un filo d’olio evo a crudo…
In abbinamento un vino naturale… Prosecco Colfondo, Maurizio Casa Belfi…