Piemonte, Cuneo, San Maurizio
Relais & Chateaux San Maurizio,
Il Ristorante di Guido da Costigliole.

Posto stupendo, creato in un vecchio monastero, con una cucina ad alto livello pur restando nel tradizionale piemontese… cantina al top… eleganza allo stato puro… !!!

Il tradizionale elaborato e presentato in modo molto originale. Vengono serviti quindi piatti come il vitello tonnato, i ravioli piemontesi del Plin solamente lessati e senza condimento per poter esprimere tutto il loro sapore, serviti in un panno di cotone per rimanere asciutti e per mantenere il calore. La cantina sfoggia i migliori vini piemontesi ovviamente, ma anche il resto dell’Italia e del mondo sono molto ben rappresentati.

Santo Stefano Belbo, San Maurizio, luglio 2016