TORTA SALATA CON BROCCOLETTI & PATATE

TORTA SALATA CON BROCCOLETTI & PATATE
Lessiamo i broccoletti per 10 minuti nell’acqua bollente e sale.
In una teglia da forno mettiamo un filo d’olio extravergine d’oliva sul fondo, sistemiamo i broccoletti e le patate a cubetti… aggiungiamo sale, olio evo, pepe macinato e le facciamo cuocere nel forno a 190 gradi per 30 minuti.
In una bacinella sbattiamo le uova con il sale, il pepe macinato, il formaggio fresco cremoso, mezzo bicchiere di latte ed il parmigiano grattugiato.
Versiamo le uova nella teglia con i broccoletti e le patate, avendo cura di coprire almeno un po’ i broccoletti per non farli bruciare e le rimettiamo nel forno a 190 gradi per 25 minuti circa. La superficie deve risultare dorata.