SPAGHETTI BROCCOLETTI, ALICI & PANGRATTATO HOMEMADE
PRIMI PIATTI

SPAGHETTI BROCCOLETTI, ALICI & PANGRATTATO HOMEMADE
Pasta artigianale ruvida, broccoletti precedentemente soffocati in padella con aglio, olio extravergine d’oliva, peperoncino e sale… alici sotto sale dissalate e sminuzzate, olio extravergine d’oliva a crudo… alla fine spolverata di pangrattato homemade…
In abbinamento un Verdicchio di Matelica DOC 2012 La Monacesca…