CIALDE DI PANE CON CREMA DI BROCCOLETTI & ALICI

CIALDE DI PANE CON CREMA DI BROCCOLETTI & ALICI

Cialde di pane integrale con crema di broccoletti & alici… un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo…

In una padella mettiamo un filo d’olio extravergine d’oliva, uno spicchio d’aglio in camicia, un pezzettino di peperoncino fresco, due/tre alici sott’olio ed i broccoletti prima lessati… saltiamo tutto in padella, saliamo e se serve frulliamo leggermente con il mixer…

Prepariamo le cialde di pane tagliate sottilissimo poi le mettiamo al forno per qualche minuto per farle diventare croccanti… per avere la forma di cialda basta metterle piegate nelle forme per i muffins o per i plumcakes…

Riempiamo le cialde con la crema ottenuta ed irroriamo con un filo d’olio extravergine d’oliva… decoriamo con rametti di timo o maggiorana…
Un antipastino al volo…