Lazio, Frosinone, Piglio AZIENDA VITIVINICOLA PILEUM Cesanese del Piglio Docg, una scommessa che nel 2003 sembrava azzardata, invece il gruppo di amici creatori dell’Azienda Vitivinicola Pileum a Piglio hanno visto lungo e ad oggi gestiscono con ottimi risultati la proprietà di 15 ettari vitati in prevalenza con l’autoctono Cesanese d’Affile ma anche con altri vitigni…altro
Lazio, Frosinone, La Forma, Serrone VINI GIOVANNI TERENZI Il Cesanese del Piglio é attualmente l’unico vino rosso Docg del Lazio, diventato nell’anno 2008 una delle tre denominazioni Docg della regione Lazio, insieme al Frascati Superiore ed al Cannellino. Un fiore all’occhiello della regione possiamo dire, con piccole sfumature in base al singolo produttore. Giovanni Terenzi,…altro
LAZIO. (FROSINONE, ATINA) LA FERRIERA La Società Agricola La Ferriera è ubicata nell’ex stabilimento per la produzione di ferro estratto dalle vicine miniere del monte Meta, costruito ed inaugurato da Ferdinando II di Borbone nel 1856 e chiuso quattro anni dopo con l’arrivo di Garibaldi in queste terre. L’ampio cortile interno ospita oggi la cantina, gli…altro
LAZIO (FROSINONE, ALVITO) COMINIUM AZIENDA VITIVINICOLA BIOLOGICA É iniziata nel 1999 ad Alvito, in provincia di Frosinone, l’avventura dell’Azienda Vitivinicola Cominium, fondata da Giuseppe Pinto ed Angelo Cosenza, in concomitanza con l’assegnazione della Doc Atina ai vini della Valle del Comino, un territorio incontaminato alle basi dell’Appennino, al limite del Parco Naturale d’Abruzzo, Lazio e Molise. La…altro
PIEMONTE (CUNEO, CASTIGLIONE TINELLA) AZIENDA AGRICOLA SARACCO MOSCATO D’ASTI Collisioni colpisce ancora lasciando tutti senza parole, con una degustazione storica del Moscato d’Asti Saracco, la verticale di 9 annate, quasi tutte in Magnum, condotta da Paolo Saracco, Ian D’Agata e con la partecipazione straordinaria di Massimo Martinelli… Sono state degustate le annate 2015, 2012, 2011,…altro
Seminario “GAJA TUTTO GAJA” Fondazione Italiana Sommelier Roma La degustazione dell’anno… !!! Barbaresco 2012, Langhe Nebbiolo Conteisa 2011, Langhe Nebbiolo Sorì Tildin 2011, Langhe Nebbiolo Sorì San Lorenzo 2011, Langhe Nebbiolo Sperss 2011, Langhe Chardonnay Gaia & Rey 2006, Langhe Sauvignon Alteni di Brassica 1986 GAJA… ALTENI DI BRASSICA MAGNUM SAUVIGNON BLANC 1986…!!! Non…altro
TOSCANA – FONTODI Una delle aziende più rappresentative del Chianti Classico, situata nella Conca D’Oro a sud di Panzano, con un’estensione di 130 ettari di cui 80 ettari vitati. Fontodi appartiene alla famiglia Manetti dal 1968 ed opera in regime di agricoltura biologica certificata. Tutte le pratiche in vigna ed in cantina avvengono con il massimo rispetto della…altro
LAZIO (FRASCATI, COLONNA) PRINCIPE PALLAVICINI Storica azienda, appartenente alla nobile famiglia Pallavicini, situata alle porte di Roma, nella zona dei Castelli Romani, a Colonna, una delle realtà vitivinicole più belle sul territorio laziale. Visita della cantina e degustazione di nove dei quattordici vini prodotti attualmente. Incontriamo qui una delle migliori espressioni dei vini laziali, da…altro
VINA ČOTAR – VINI NATURALI SLOVENIA Biologica certificata e… quasi biodinamica di fatto… 7,5 ettari vitati a Guyot, 25 000 bottiglie… situati nella regione del Carso. Nella bottiglia, solo uva ed il tempo… macerazione sulle bucce sia per i bianchi che per i rossi, batonnage a mano con il bastone nei tini aperti poi passaggio nelle…altro
DAL CERO – VITICOLTORI DAL 1934 La famiglia Dal Cero produce vino da tre generazioni e fin dall’inizio coltivata la vite in maniera naturale, ispirandosi al concetto dell’agricoltura biodinamica, in equilibrio con la natura e meno invasiva possibile, rispettando le stesse regole anche per le pratiche in cantina. Il fondatore, Augusto Dal Cero nel 1934…altro
