Risultati ricerca per: ricotta

SPAGHETTI RICOTTA, BROCCOLETTI & BOTTARGA

SPAGHETTI RICOTTA, BROCCOLETTI & BOTTARGA

SPAGHETTI RICOTTA, BROCCOLETTI & BOTTARGA Giriamo sempre intorno ai tanti tipi di pasta, giusto per cambiare… poi ci pentiamo… !!! I spaghetti… sono sempre i spaghetti… insostituibili… !!! Appunto… spaghetti artigianali, ricotta di mucca freschissima… broccoletti lessati poi ripassati in padella con l’aglio, l’olio evo, poco peperoncino fresco… fuori dal fuoco aggiungiamo un po’ di…altro

MIGNON DI RICOTTA AL FORNO CON ALICI
FINGER FOOD

MIGNON DI RICOTTA AL FORNO CON ALICI FINGER FOODRicotta di bufala freschissima… aggiungete sale, pepe, pangrattato homemade (a grana grossa e fatto con il pane di grano duro), olio extravergine d’oliva… Nel forno a 180 gradi per venti minuti… poi spolverate con la bottarga o aggiungete mezzo filettino di alice sott’olio… 

INVOLTINI DI SPECK & RICOTTA FRESCA

INVOLTINI DI SPECK & RICOTTA FRESCA In pochissimo tempo possiamo preparare un antipasto facilissimo e veloce… basta aver acquistato le materie prime di qualità… Prendiamo una fettina di speck tagliata sottile, posizioniamo all’inizio della fetta un cucchiaio di ricotta freschissima ed arrotoliamo fino alla fine… Continuiamo nello stesso modo con le altre fettine di speck……altro

FICHI SETTEMBRINI & RICOTTINA… UNA DELIZIA

FICHI SETTEMBRINI & RICOTTINA DI PECORA FRESCHISSIMA

FICHI SETTEMBRINI & RICOTTINA DI PECORA FRESCHISSIMA Fichi settembrini ben maturi, ricottina di pecora freschissima, olio extravergine d’oliva fruttato intenso, abbiamo usato qui la Cerasuola del Frantoi Cutrera, basilico, una macinata a grana grossa di pepe nero, anche qui usiamo un mix di pepe di Jamaica, di Sichuan ed il pepe nero normale… Semplicemente italiano…

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