Risultati ricerca per: pomodori

SPAGHETTI ARTIGIANALI COZZE & POMODORINI FRESCHI

SPAGHETTI ARTIGIANALI COZZE & POMODORINI FRESCHI Pasta artigianale trafilata a bronzo, cozze dalla Sardegna, pulite e fatte spurgare in acqua e sale… pomodorini freschi tagliati a cubetti, aglio in camicia, olio extravergine d’oliva, peperoncino fresco, rametti di prezzemolo… Mettiamo sul fuoco vivace una padella con le cozze pulite, l’olio evo, l’aglio in camicia, due rametti…altro

PARMIGIANA DI MELANZANE CON POMODORINI GIALLI E GORGONZOLA

PARMIGIANA DI MELANZANE CON GORGONZOLA

PARMIGIANA DI MELANZANE CON POMODORINI GIALLI E GORGONZOLA Ricetta per quattro persone: 1 kg     melanzane 500 ml passata di pomodori gialli 200 g   mozzarella 50 g     gorgonzola dolce 50 ml   olio extravergine di oliva 50 g     parmigiano grattugiato qb       sale qb       pepe qualche foglia di basilico Preparate un sugo leggero con la passata di pomodori gialli,…altro

SPAGHETTI CON TOTANETTI, POMODORINI & ZENZERO

SPAGHETTI CON TOTANETTI, POMODORINI & ZENZERO

SPAGHETTI CON TOTANETTI, POMODORINI & ZENZERO Spaghetti artigianali, ruvidi, totanetti tagliati a striscette, zenzero tagliato a cubetti, pomodorini a filetti, olio extravergine d’oliva fruttato leggero, siciliano monocultivar Tonda Iblea, aglio in camicia, peperoncino fresco, rametti di prezzemolo, vino bianco, sale… prezzemolo tritato alla fine… Saltiamo in padella, a fiamma alta, i totanetti con un filo…altro

ZUCCHINE GRATINATE… CON COUS COUS PICCANTE, POMODORINO & PARMIGIANO REGGIANO…

ZUCCHINE GRATINATE… CON COUS COUS PICCANTE, POMODORINO & PARMIGIANO REGGIANO… Tagliate le zucchine in cinque fettine e cuocetele al forno condite con sale, pepe ed olio extravergine d’oliva… Preparate il cous cous immergendolo nel brodo vegetale bollente e coprite per 5 minuti con un coperchio… poi sgranatelo…. ho usato il couscous integrale di media granatura……altro

SPAGHETTI CON SGOMBRO & POMODORINI PACHINO

SPAGHETTI SGOMBRO

SPAGHETTI CON SGOMBRO & POMODORINI PACHINO Pasta artigianale trafilata a bronzo, filetti di sgombro tagliati a cubetti, pomodorini Pachino tagliati a metà, aglio in camicia, olio extravergine d’oliva, peperoncino fresco, sale, prezzemolo tritato… All’ultimo una spolverata di pangrattato a grana grossa homemade e un filo d’olio evo a crudo… In abbinamento un vino naturale… Prosecco…altro

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